Gusto raffinato, esperienza straordinaria
Dove
Gusto e Arte
Si Uniscono
In “Oltre”, la nostra filosofia culinaria è fondata sull’incessante ricerca della perfezione gastronomica. Ogni piatto è concepito con passione e cura, ispirandoci alla tradizione culinaria e allo stesso tempo abbracciando l’innovazione. La nostra missione è offrire un’esperienza culinaria straordinaria che soddisfi non solo il palato, ma anche l’anima. Scopri di più su chi siamo e sulla nostra visione unica della cucina.
Corso Giuseppe Garibaldi, 31,
42121 Reggio nell’Emilia RE
Lunedì-Giovedì: 12–14:30, 17:30–22
Venerdì-Domenica: 11–14:30, 17:30–22:30
Martedì: Chiuso
La carte
Il nostro menu a la carte offre una vasta selezione di piatti ispirati alla tradizione culinaria italiana e internazionale, reinterpretati con creatività e maestria del nostro chef.
Per coloro che desiderano esplorare il meglio che “Oltre” ha da offrire, proponiamo i nostri menu degustazione. Queste esperienze culinarie guidate sono un viaggio sensoriale attraverso una selezione dei nostri piatti più iconici e innovativi, abbinati con cura ai vini più pregiati.
Dalla scoperta dei sapori regionali alle creazioni più sorprendenti dei nostri chef, ogni boccone ti porterà più vicino alla quintessenza della nostra cucina.
Il nostro chef
Il nostro staff, ognuno un virtuoso nel proprio campo, crea meraviglie culinarie che spingono i confini della creatività.
Abbracciamo la sostenibilità e ciò si riflette nelle nostre pratiche. Ci sforziamo di ridurre al minimo il nostro impatto ambientale supportando i coltivatori locali, riducendo gli sprechi e facendo scelte responsabili nella selezione dei nostri ingredienti. Crediamo nel restituire alla comunità che ci nutre e siamo attivamente coinvolti.
"La vera essenza della cucina risiede nella capacità di trasformare ingredienti semplici in esperienze straordinarie. In cucina, come nella vita, è l'amore per ciò che fai che porta i migliori risultati sul piatto."
Lo chef
Lo chef
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